Digitales Handout für Hotellerie und Gastronomie

Wenn ein Azubi zusammenbricht, ausfällt oder verschwindet – was tun in den ersten 72 Stunden?

Das 72-Stunden-Krisenprotokoll für Auszubildende gibt Ausbildern, Küchenchefs und Führungskräften einen klaren Rahmen für den Ernstfall – ruhig, strukturiert und sofort anwendbar.

Klare Orientierung für die ersten 24, 48 und 72 Stunden.
Für Krisen, Überforderung, Ausfall, Rückzug, Eskalation oder Verdachtsfälle.
Praxisnah für Betriebe in Küche, Service, Hotellerie und Ausbildung.

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Digitaler PDF-Download. Einmalzahlung. Sofortiger Zugriff nach Bezahlung.

Was dich erwartet

Kein Chaos. Kein Rätseln. Kein Alleingang.

Das Handout führt Schritt für Schritt durch die ersten 72 Stunden in einer kritischen Situation mit Auszubildenden.

Seite 1: Krisen erkennen und richtig einordnen

Seite 2: Die ersten 24 Stunden – was sofort zu tun ist

Seite 3: 24 bis 48 Stunden – Verantwortung ordnen

Seite 4: 48 bis 72 Stunden – Stabilisierungsplan

Seite 5: Checkliste für den Ernstfall

Für wen ist das?

Für Betriebe, die ihre Azubis nicht im System verlieren wollen

Ausbilder

Küchenchefs und Sous Chefs

Abteilungsleiter

Geschäftsführer und Gastgeber

Sofort einsetzbar

Einführungspreis

25 Euro

Du kaufst ein digitales Fach-Handout als PDF. Ideal für Ausbilder, Küchenchefs und Führungskräfte, die in kritischen Situationen nicht planlos reagieren wollen.

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Fragen? kevin.schlesier@culinaryapprenticeprojekt.net